Versatile e perfetto per tutte le occasioni, questo finger food è l’ideale se stai cercando un aperitivo di facile preparazione. Può anche diventare una ricetta svuota frigo, utilizzando gli avanzi di pasta della lasagna. Per la salsa potete scatenare la fantasia e scegliere quello che più vi piace: al formaggio, piccante, alle olive, guacamole etc.
- ✔ Dosi: 4 persone
- ✔ Tempo: 20 minuti
- ✔ Difficoltà: facile
- ✔ Pasta: lasagne
INGREDIENTI
- 350 g di sfoglia per lasagne
- olio di semi q. b.
- sale q. b.
- spezie a piacere q. b.
PROCEDIMENTO
- Sbollentate una sfoglia di lasagna alla volta per pochi minuti, scolatela con la schiumarola e lasciatela riposare su un canovaccio pulito.
Quando non c’è più acqua in eccesso, tagliatela in tre parti in modo da ottenere dei quadrati. Poi, dividete ciascun quadrato in due per ottenere dei triangoli. - Friggete la sfoglia in abbondante olio di semi ben caldo. Dopo circa un minuto dovrebbe leggermente gonfiarsi e diventare dorata.
- Lasciatela asciugare sulla carta assorbente da cucina e salatela subito.
- A piacimento, potete insaporire i triangoli di pasta con della paprika, del pepe o altre spezie.
- Servitele la sfoglia ancora tiepida accompagnandola alle salse che avete già preparato.
Consiglio dello chef: per una versione light, al posto della frittura, potete cuocere i triangoli di sfoglia in forno, 200°C per 5/6 minuti.
